เค้กกล้วยหอมโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพ

เค้กกล้วยหอมโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพ

ใครว่าของหวานอาหารทานเล่น จะทำแบบเพื่อสุขภาพไม่ได้ ไม่ต้องทนอดเพื่อดูแลตัวเอง เราก็ทำกินเองซะเลย มาดูส่วนประกอบกันเลย

ส่วนผสม

  • แป้งเค้ก (ตราพัดโบก) หรือแป้งโฮสวีท 2 ถ้วย
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 3/4 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • กล้วยหอมสุก 200 กรัม
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 กระป๋อง
  • น้ำวานิลลา 2 ช้อนชา
  • เนยขาว (สำหรับทาถาด)
  • น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย (120กรัม)
  • น้ำมันมะกอกหรือน้่ำมันพืช 1/2 ถ้วย
  • บลูเบอร์รี่ชนิดเม็ดเล็กในน้ำเชื่อม 1/2 กระป๋อง (เทน้ำออกให้แห้ง)
  • เมล็ดทานตะวันหรืออัลมอนด์สไลซ์สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1.ปอกกล้อยหอมหั่นเป็นชิ้น ใช้ช้อนหรือที่บดบดกล้วยหอมให้ละเอียดใส่น้ำมะนาวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

2.ผสมแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือรวมกัน นำไปร่อนสองครั้งแล้วพักไว้

3.ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำตาลทรายแดงในเครื่องแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่กล้วยหอมบด โยเกิร์ต น้ำวานิลลา ดีให้พอเข้ากัน

4.ดอกไข่ใส่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันโดยความเร็วปานกลาง หลังจากนั้นลดความเร็วของเครื่องตีลงจนเบาสุด ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแล้วในข้อสองลงไปตีจนทุกอย่างผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่บลูเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน

5.เตรียมถาดอบ หรือพิมพ์ขนมปัง หรือ cup cake ก็ได้ ทาเนยขาวให้ทั่ว และโรยแป้งเล็กน้อย

6.เทส่วนผสมที่ได้ลงในถาด แล้วเกลี่ยให้ทั่วเสมอกัน โรยหน้าด้วยเมล็ดทานตะวันหรืออัลมอนด์สไลซ์ตามชอบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 45 นาที หรือถ้าใช้ cup cake ใช้เวลา ประมาณ 25 นาที

 

You may also like...

error: Content is protected !!