ข้าวผัดสับปะรด

ถึงจะเป็นผลไม้ก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้ทั้ง คาว หวาน ยิ่งเอามาทำเป็นข้าวผัดแล้วอร่อยอย่าบอกใครเลยนะ

ส่วนประกอบ

  • ข้าว                                                        1 ถ้วย
  • สับปะรดหั่นชิ้น                                  1/2 ถ้วย
  • กุ้งกุลาดำหรือกุ้งแช่บ๊วยแกะเปลือก    2 ตัว
  • หมูหยอง                                               2 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ                                                   1/4 ถ้วย
  • มะเขือเทศหั่นเสี้ยว                               1 ลูก
  • ต้นหอม                                                 2 ต้น
  • ผักชีเด็ดเป็นใบ                                     1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย                                         1 ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย                           1 ช้อนชา
  • ผงกะหรี่                                               2 ช้อนชา
  • ซื้อั๊วขาว                                               1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

  1. นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่กะทิ เคี่ยวจนกะทิแตกมัน ใส่ผงกะหรี่ ผัดพอหอม ใส่กุ้ง สับปะรด ผัดให้ทั่ว
  2. ใส่ข้าว ผัดสักครู่ ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดพอทั่ว ชิมรสให้มีรสหวานนำ เค็มตาม ปิดไฟ
  3. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยหมูหยอง แต่งหน้าด้วยผักชี พริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอม มะเขือเทศ เสิร์ฟ

กินคู่กับแกงเลียงผักรวมกุ้งสด อร่อยจนต้องเบิ้ลอีกจาน

 

You may also like...

error: Content is protected !!